食べ物

圧力鍋を使えば、時間を節約しながら美味しいおでんを作ることができます。しかし、すべての具材が圧力鍋に適しているわけではありません。今回は、圧力鍋でおでんを作る際に避けるべき具材とその理由を解説します。また、圧力鍋でおでんを作る際に積極的に使...

変色した梨を見て不安に感じた経験はありませんか？梨の変色は日常よく見かける現象ですが、その背後には梨特有の化学反応が隠されています。この記事では、梨が茶色や黒く変色してしまったらどうすればいいの？そんな疑問に答えます。梨の変色の原因を解説し...

「おにぎらず」は、その名の通り「握らず」に作れる手軽さで、アウトドアシーンにぴったりのお弁当です。海苔に乗せて、包んで、切る、の簡単3ステップ！見栄えも良くって、ピクニックや運動会のお弁当にも最適ですよね。でも、外の暑さや、長時間の持ち歩き...

ポップコーンって、実は自宅でサクッと作れる最高のスナック。自分の好みの味で楽しめるのが魅力的ですよね。でも、自宅でポップコーンを作るとき「味がしない」なんてこと、ないですか？あとから味を加えてみても、なんだか物足りないポップコーンができあが...

実は、ぶどうを冷凍しても美味しくいただけます。冷凍すると、シャリシャリとしたシャーベット感が味わえて、暑い日にぴったりです。でも、注意点が一つ。解凍しすぎると、水っぽくてぶよぶよになってしまうんです。解凍のコツは、常温で10分間放置するか、...

見た目が白くて丸い「スノーボール」は、食べ始めるとサクッと崩れる食感がたまらないですよね。でも、店によっては「ブールドネージュ」と呼ばれることもあって、同じように見えても名前が違うんですよ。実は、「スノーボール」と「ブールドネージュ」、中身...

生クリーム、使いかけで余ってしまった経験、ありませんか？料理やお菓子作りのために購入したはいいけれど、結局使わずじまいで…。よくある話ですよね。「生クリームは冷凍保存ができるけど、泡立てた後じゃないとダメ」って聞いたことがある人もいるかと思...

ナスはその多様性から、和食から洋食まで幅広い料理に活躍する食材です。ただ、ナスは傷みやすく、保存が一筋縄ではいかないことも。そこでおすすめなのが冷凍保存です。ただし、水っぽくならないためには正しい方法で冷凍することがカギ。この記事では、まず...

ピザが余ったら、翌日食べるときにパサパサしてしまうこと、ありますよね。でも、ちょっとしたコツで、昨日のピザをまた美味しくする方法があるんです。その秘訣は、オーブンを使うこと。オーブンでピザを温め直すときは、温度を200～220℃に設定すると...

おにぎり作り、塩を手につけて握るのはちょっと面倒ですよね。熱々のご飯で均一に塩味をつけるのも一苦労。そこで、炊飯器で塩を加えて炊く方法をご紹介します。炊く直前に塩を加えて、炊きあがったらすぐにおにぎりにしましょう。そうすれば、炊飯器を傷める...