食べ物

チヂミは、家庭でも簡単に作れる韓国料理の定番ですね。自宅でアレンジ自在に楽しむのも、チヂミの大きな魅力の一つ。でも、レシピを調べてみると、卵を加えるバージョンと加えないバージョンがあることに気が付きます。卵なしで作ればコストも抑えられるけど...

あさりの砂抜きに一度失敗しても、諦める必要はありません。再チャレンジすることができます。砂抜きのプロセスはとてもシンプルですが、いくつかの注意点を押さえておくことで、その成功率を大きく向上させることができます。この記事では、次のような内容を...

ハヤシライスを作ろうと思ったら、ルーが足りないという経験はありませんか？たとえば、水分が多すぎたり、味が薄く感じたりする時です。そんなピンチの時でも、家にあるもので簡単に解決できる方法があります。この記事では、小麦粉や家庭にある他の調味料を...

「せっかく作ったいなり寿司が余ってしまった…」というのは、多くの家庭でよくあることですよね。でも心配無用です。いなり寿司は冷蔵庫で保存することができます。ただ、冷蔵庫での保存は手軽ですが、酢飯が硬くなりやすいという問題があります。この記事で...

もし家に天ぷら粉がない時は、片栗粉で美味しい天ぷらを作ることができます。片栗粉はその特性を活かすことで、通常の天ぷら粉とは一味違うクリスピーな食感を楽しむことができます。片栗粉を使った天ぷらの作り方が分からない方も心配無用です。ここでは、片...

レシピを見ていて、「ご飯300g」という量を目にしすることがあります。これは炊き上がりの重さを指しています。ですが、この数字だけでは、一体どのくらいの量になるのか判断しにくいですよね。日々お米を炊く家庭は多いと思いますが、炊飯する前の米の合...

抹茶は、日本国内だけにとどまらず、世界中で愛されています。抹茶風味のスイーツやデザートに出合うと、ついつい手に取ってしまう人も多いでしょう。自宅で抹茶のスイーツを作るときには、抹茶パウダーが欠かせません。しかし、抹茶と抹茶パウダーの間には、...