食べ物

ケーキやパフェ、アイスクリームのデコレーションとしてしばしば見かける小さな緑の葉、ミント。食べるべきか？食べないほうが良いのか？迷う人も多いでしょう。この記事では、もし食べるなら、一番良いタイミングはいつなのか、また、ミントにはどんな嬉しい...

ドライパスタを生パスタみたいに変える魔法のテク、水漬けパスタって試したことありますか？「長く浸しすぎたらベチャベチャになっちゃう」って話、耳にすることがあります。そこで気になるのが、一体どれくらいの時間、水に浸しておけばいいのかってことです...

ほうれん草を鍋に入れる時、アク抜きをしていますか？よく「アク抜きしないと！」と聞くけれど、アク抜きが必須かというと、そうでもないんです。ほうれん草、実は鍋にそのままポンと入れても問題なしですよ。今回は、ほうれん草をそのまま鍋に入れるメリット...

チキンラーメンに卵を加えるのは定番だけど、なかなか上手に固まらないことってありますよね。私も以前は、卵白がトロトロでがっかりすることが多かったんです。CMで見る完璧な卵は、もしかしてトリックがあるのかなとさえ思っていました。でも、心配無用！...

ゼリーを型からきれいに取り出すのって意外と難しいですよね。型から外す時にボロボロになってしまった経験、ありませんか？実は、型を水で軽く湿らせるといいとよく言われていますが、一見シンプルに見えるこの工程には、ちょっとした科学的な秘密と、誰にで...

チヂミは、家庭でも簡単に作れる韓国料理の定番ですね。自宅でアレンジ自在に楽しむのも、チヂミの大きな魅力の一つ。でも、レシピを調べてみると、卵を加えるバージョンと加えないバージョンがあることに気が付きます。卵なしで作ればコストも抑えられるけど...

あさりの砂抜きに一度失敗しても、諦める必要はありません。再チャレンジすることができます。砂抜きのプロセスはとてもシンプルですが、いくつかの注意点を押さえておくことで、その成功率を大きく向上させることができます。この記事では、次のような内容を...

ハヤシライスを作ろうと思ったら、ルーが足りないという経験はありませんか？たとえば、水分が多すぎたり、味が薄く感じたりする時です。そんなピンチの時でも、家にあるもので簡単に解決できる方法があります。この記事では、小麦粉や家庭にある他の調味料を...

「せっかく作ったいなり寿司が余ってしまった…」というのは、多くの家庭でよくあることですよね。でも心配無用です。いなり寿司は冷蔵庫で保存することができます。ただ、冷蔵庫での保存は手軽ですが、酢飯が硬くなりやすいという問題があります。この記事で...

もし家に天ぷら粉がない時は、片栗粉で美味しい天ぷらを作ることができます。片栗粉はその特性を活かすことで、通常の天ぷら粉とは一味違うクリスピーな食感を楽しむことができます。片栗粉を使った天ぷらの作り方が分からない方も心配無用です。ここでは、片...