ピザが余ったら、翌日食べるときにパサパサしてしまうこと、ありますよね。
でも、ちょっとしたコツで、昨日のピザをまた美味しくする方法があるんです。
その秘訣は、オーブンを使うこと。
オーブンでピザを温め直すときは、温度を200～220℃に設定するといいんですよ。
この温度で焼き直すことで、ピザの底がカリッとして、まるで出来立てのような美味しさが蘇ります。
この記事では、なぜこの方法が最適なのかという理由と、オーブンを使ったピザの上手な温め方を紹介しますね。
さあ、昨日のピザを今日も楽しんじゃいましょう。
ピザをオーブンでカリッと再加熱する方法
ピザを美味しく温め直すなら、ちょっとしたコツがあります。
オーブンで温めると、外はサクッと、中はジューシーに仕上がりますよ。
早速、そのポイントをチェックしてみましょう。
温度は高めにセット
オーブンでの再加熱のコツは、200℃から220℃の高めの温度設定です。
これで、ピザの生地がパサパサになるのを防ぎます。ピザを入れる前にはオーブンをしっかり予熱しましょう。
水分をプラス
ピザが乾燥しないように、霧吹きで少し水を吹きかけてください。
これで、生地がふっくら美味しくなります。予熱したオーブンで5〜6分、様子を見ながら加熱します。
チーズの様子を見る
チーズがとろりと溶け始めたら、食べ頃です。
高温になるオーブンの扱いには注意が必要。ピザの取り出しには手袋やトングを使いましょう。
焦げを防ぐ工夫
長時間加熱すると焦げることも。
そんなときは、ピザの上にアルミホイルをかぶせると、焦げずに済みます。
オーブンの特性を把握
オーブンによって加熱の仕方は異なります。何度か試して、自宅のオーブンに合った方法を見つけてください。
部分的に焼きムラが生じることがあるので、その点も注意しましょう。
これで、冷めたピザも再び美味しく生まれ変わります。
上記のポイントを試して、おいしいピザの再加熱を楽しんでくださいね。
なぜオーブンでピザを温め直すと良いの？その秘密を解説
ピザを再び美味しくするために、オーブンがなぜ最適かって疑問に思うことありませんか？ここでその理由をご紹介します。
時間が経ったピザは、生地から水分が出てきてしっとりしてしまうことがあります。このままでは、ピザがべちゃっとしてしまいますよね。
でも、オーブンを使うと話が変わります。
高温でピザをすばやく加熱することで、表面の余計な水分が飛んでいきます。
オーブンを事前にしっかり予熱しておくことで、ピザを入れた瞬間に高温が効果的に作用。
表面はパリッとして、中はもっちりとした焼き立ての食感に近づけるんです。
これが、オーブンでピザを温め直すときの大きなメリット。
ぜひ次回からはオーブンを使って、美味しいピザの復活を試してみてください。
電子レンジでピザを温め直すのはNG！その理由とは？
ピザの再加熱にはオーブンがベストと話してきましたが、電子レンジでの再加熱は避けた方がいい理由があります。
電子レンジを使うと、ピザの生地が水分を失って硬くなることがあるんです。
さらに、水分が適切に蒸発せず表面に留まってしまうと、べたついた感じのピザになってしまうことも。
このため、ピザを再加熱するときは電子レンジの使用は避けるべきです。
どうしても電子レンジを使わなければならない時は、ラップをせずに短時間で温めることがコツ。
温めすぎると硬くなってしまうので、加熱時間には特に注意してください。
まとめ：冷めたピザをどう美味しくするか
新鮮なピザが一番美味しいのは間違いないですが、一度冷めてしまったピザの扱いは少し難しいですよね。
完璧に焼きたての味を再現するのは難しいかもしれませんが、できるだけ美味しく食べたいものです。
ピザを再加熱するときは、オーブンが一番です。
電子レンジでの加熱は、なるべく避けたほうが無難です。
