食べ物

秋の代表的な味覚といえば、やはり秋刀魚の塩焼きですね。ただ、焼いているときに内臓が溶け出してしまうことがあります。いつもはそんなことないのに、魚が溶けるなんて、初めて経験するとびっくりしてしますよね。そんな時、本当に食べても安全なのか、気に...

柿をジャムにする際には、特有の性質によって黒変したり予想外の渋みが出ることがあります。完熟の柿を選ぶことが大切ですが、外見だけでは完熟かどうか判断が難しいため、特に注意が必要です。渋みが再び出ることもあるため、赤オレンジ色の柿を選び、ジャム...

冬の寒さが訪れると、家庭の食卓に温かいおでんが欠かせませんね。特にじゃがいもは、その地域によっておでんに入れるかどうかが分かれる面白い食材です。関西ではおなじみの具材ですが、最近は関東でも人気が出てきました。おでんのじゃがいもが煮崩れしない...

さつまいも、子どもから大人まで皆が大好きなおやつですよね。炊飯器を使えば、誰でも簡単においしくふかし芋が作れます。でも、炊飯器で作るときはちょっとした注意が必要です。この記事では、炊飯器で安全にさつまいもを美味しく調理する方法をお伝えします...

焼き芋の季節がやってきました。家庭で簡単に美味しい焼き芋を作る方法を探している方に朗報です！実はトースターでの焼き芋作りにはアルミホイルは不要。直接焼くことで、焼き芋本来の美味しさを引き出すことができます。この記事では、アルミホイルを使わな...

圧力鍋を使えば、時間を節約しながら美味しいおでんを作ることができます。しかし、すべての具材が圧力鍋に適しているわけではありません。今回は、圧力鍋でおでんを作る際に避けるべき具材とその理由を解説します。また、圧力鍋でおでんを作る際に積極的に使...

変色した梨を見て不安に感じた経験はありませんか？梨の変色は日常よく見かける現象ですが、その背後には梨特有の化学反応が隠されています。この記事では、梨が茶色や黒く変色してしまったらどうすればいいの？そんな疑問に答えます。梨の変色の原因を解説し...

「おにぎらず」は、その名の通り「握らず」に作れる手軽さで、アウトドアシーンにぴったりのお弁当です。海苔に乗せて、包んで、切る、の簡単3ステップ！見栄えも良くって、ピクニックや運動会のお弁当にも最適ですよね。でも、外の暑さや、長時間の持ち歩き...

ポップコーンって、実は自宅でサクッと作れる最高のスナック。自分の好みの味で楽しめるのが魅力的ですよね。でも、自宅でポップコーンを作るとき「味がしない」なんてこと、ないですか？あとから味を加えてみても、なんだか物足りないポップコーンができあが...

実は、ぶどうを冷凍しても美味しくいただけます。冷凍すると、シャリシャリとしたシャーベット感が味わえて、暑い日にぴったりです。でも、注意点が一つ。解凍しすぎると、水っぽくてぶよぶよになってしまうんです。解凍のコツは、常温で10分間放置するか、...